7 věcí, které byste nikdy neměli dělat s hliníkovou fólií

Hliníková fólie má mnoho použití v kuchyni i mimo ni, od stání přes kastrol až po čištění grilovacích roštů.Ale není to neomylné.

Některá použití hliníkové fólie nedoporučujeme, ať už proto, že nejsou efektivní, nebo jsou prostě přímo nebezpečné.Nenavrhujeme, abyste odhodili tento všestranný kuchyňský obal, ale ujistěte se, že se nedopouštíte žádné z těchto běžných chyb s hliníkovou fólií.

1. K pečení cukroví nepoužívejte hliníkovou fólii.

Při pečení cukroví je nejlepší sáhnout po pečicím papíru přes alobal.Hliník je totiž extrémně vodivý, což znamená, že jakákoli část těsta, která se dostane do přímého kontaktu s fólií, bude vystavena mnohem koncentrovanějšímu teplu než zbytek těsta.To, co nakonec získáte, je sušenka, která je zespodu zhnědlá nebo dokonce spálená a nahoře nedopečená.

2. Nevkládejte hliníkovou fólii do mikrovlnné trouby.

Toto může být samozřejmé, ale malé připomenutí nikdy neuškodí: Podle FDA byste nikdy neměli do mikrovlnné trouby vkládat hliníkovou fólii, protože mikrovlny se od hliníku odrážejí, což způsobuje nerovnoměrné vaření jídla a může poškodit troubu (včetně jisker, plamenů). nebo dokonce požáry).

3. K obložení dna trouby nepoužívejte hliníkovou fólii.

Vyložení samého dna trouby hliníkovou fólií může znít jako dobrý způsob, jak zachytit polití a vyhnout se velkému čištění trouby, ale lidé z yutwinalum to nedoporučují: "Aby se předešlo možnému poškození trouby teplem, nedoporučujeme použitímhliníková fóliek vyložení dna trouby." Namísto pokládání listu hliníkové fólie na dno trouby umístěte plech na rošt pod vše, co pečete, aby zachytil kapky (ujistěte se, že plech je jen o pár palců větší než vaší pečicí mísy, aby byla zajištěna správná cirkulace tepla). Můžete také vždy ponechat list fólie na nejnižším roštu vaší trouby a v případě potřeby fólii vyměnit, abyste vždy měli vrstvu ochrany proti rozlití.

4. Nepoužívejte hliníkovou fólii ke skladování zbytků.

Zbytky vydrží v lednici tři až čtyři dny, ale hliníková fólie není pro jejich skladování ideální.Fólie není vzduchotěsná, což znamená, že bez ohledu na to, jak pevně ji zabalíte, část vzduchu se dostane dovnitř. To umožňuje rychlejší růst bakterií.Místo toho skladujte zbytky ve vzduchotěsných skladovacích nádobách nebo sáčcích na skladování potravin.

5. Po jednom použití hliníkovou fólii nevyhazujte.

Ukázalo se, že babička měla pravdu.Fólii lze samozřejmě znovu použít.Pokud není příliš zmačkaný nebo znečištěný, můžete hliníkovou fólii umýt ručně nebo v horním stojanu myčky, abyste z každého listu získali pár kilometrů navíc.Když se rozhodnete, že je čas vyřadit list hliníkové fólie, lze jej recyklovat.

6. Nepečte brambory v alobalu.

Přemýšlejte dvakrát, než zabalíte řízky do fólie.Hliníková fólie zadržuje teplo, ale také vlhkost.To znamená, že vaše brambory budou na rozdíl od pečených a křupavých více rozmočené a napařené.

Ve skutečnosti je bramborová komise v Idahu pevně přesvědčena o tom, že pečení brambor vhliníková fólieje špatná praxe.Navíc uložení pečené brambory v hliníkové fólii, ve které se peče, dává botulinovým bakteriím potenciál k růstu.

Takže i když se rozhodnete péct brambory v hliníkové fólii, před uložením do lednice fólii odstraňte.

7. Na hliníkovou fólii nepoužívejte pouze lesklou stranu.

Pokud nepoužíváte nepřilnavou hliníkovou fólii, nezáleží na tom, kterou stranu fólie použijete.Podle yutwinalum je v pořádku umístit jídlo na matnou i lesklou stranu hliníkové fólie.Rozdíl ve vzhledu souvisí s procesem frézování, při kterém jedna strana přichází do kontaktu s vysoce leštěnými ocelovými válci mlýna.


Čas odeslání: 19. srpna 2022